La Cámara de Senadores brindó un homenaje con un reconocimiento (Declaración Camaral) a la Unidad Educativa “Cnel. Eustaquio Méndez I” del municipio de San Lorenzo del departamento de Tarija, por sus 144 años de fundación y su contribución a la educación del Estado Plurinacional de Bolivia e incentivo a la superación profesional, institucional, laboral y social.

El 19 de septiembre de 1879, la provincia Méndez decidió fundar la escuela de enseñanza “Cnl. Eustaquio Méndez”; sin embargo, su funcionamiento fue en diferentes establecimientos. Por ello, el jefe del distrito Escolar, Adolfo Piñeiro, realizo trámites ante el Ministerio Plenipotenciario de la Educación para la compra de terrenos, donde hoy se encuentra asentada desde la gestión 2019.

El colegio establece una formación integral de sus estudiantes y su entorno socioeconómico y cultural, rescatando saberes y conocimientos de nuestra interculturalidad, para promover la convivencia pacífica, libre de violencia, con soberanía alimentaria, hábitos alimenticios y desarrollando valores socio comunitarios en relación con la Madre Tierra.