La senadora Trinidad Rocha proyecoto una Declaración Camaral en favor de Adela Loayza Vera de Uluchi, en reconocimiento a su aporte al legado culinario de  Chuquisaca con la elaboración de empanadas yotaleñas.

Adela Loayza nació el 16 de diciembre de 1956 en Yotala, Oropeza, realizó sus estudios primarios en la Unidad Educativa Santa Rosa del mismo municipio y lleva más de 45 años en la elaboración de las empanadas yotaleñas, junto a su madre y a sus hemanas.

Por otro lado, la preparación de las empanadas requiere de varios ingredientes típicos de la región, como el queso de cabra el cual le da un sabor único y característico.