En la 166° Sesión Ordinaria que se desarrolló en el municipio de Sorata, el pleno de la Cámara de Senadores, a través de un homenaje camaral, reconoce al restaurante Gustu, por promover la visión de una gastronomía sostenible y por visibilizar el trabajo de los productores de alimentos nativos bolivianos, siguiendo la ancestral filosofía andina de la reciprocidad y el pensamiento comunitario para el “Vivir Bien”.

Gustu en el vocablo quechua significa “sabor”, es un restaurante cuya oferta gastronómica utiliza única y exclusivamente, productos bolivianos. El año 2013 apertura sus puertas con el objetivo de difundir el potencial productivo, la riqueza cultural y la biodiversidad de Bolivia.

El restaurante recibió reconocimientos internacionales como por ejemplo “A Lo Mejor de Sudámérica” en el año 2013, donde Gustu fue elegido como el mejor restaurante del Cono Sur, gracias a una votación abierta que evaluaron restaurantes, chefs, festivales y eventos gastronómicos destacados de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Perú, Uruguay y Venezuela.

A pesar de la pandemia, Gustu logró posicionarse nuevamente en la lista de San Pellegrino y Agua Panna de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica.